Sushifactory
Holkkitie 12A
00880 Helsinki
Kalatukku E. Eriksson Oy
Tel: 020 763 9308
Fax: 020 763 9332
Asiaa tikuista
Kuten varmasti kaikki jo tiedätte, syömäpuikot ovat melko tärkeä osa Aasialaista ruokakulttuuria.
Noviisille nuo kapeat, lipsuvat, ja äärimmäisen hankalalta syömävälineet ovat toki kauhistus. Tottahan se on - puikoilla syöminen on aluksi vaikeaa. Mutta kuitenkin kannattaa muistaa, että melkein puolet maailman asukkaista käyttää niitä. Lapset syövät pienestä pitäen puikoilla niin Kiinassa, Japanissa kuin Koreassakin. Siis koko itäisessä Aasiassa!
Kuten hyvin moni asia Japanissa, tämäkin tapa on alkujaan lähtöisin Kiinasta. Mutta puikoissakin on eroja. Japanilaiset puikot eli hashit ovat yleensäottaen hieman kulmikkaat kun taas Kiinassa käytetään pidempiä ja pyöreämpiä puikkoja. Koreassa taas syödään ohuilla metallisilla puikoilla, jotka varmasti ovat turisteille vielä hankalammat kuin melko tukevat, kulmikkaat hashit. Usein kannattaa syömäpuikkoja pyytäessään liittää hashi sanaan kunnioittava etuliite "o".
Elikkä siis vaikkapa näin: "O-hashi kudasai". Saisinko syömäpuikot.
Puikkoja on niin hienoja kultaisilla kanjeilla koristeltuja, kuin yksinkertaisia kertakäyttöpuikkoja, jotka täytyy irrottaa toisistaan ennen syömistä. Yleensä ne tosin halkeavat hölmösti niin, että toiseen käteen jää heikko säle. Puikkoja voi löytää helpoiten itämaista ruokaa ja mausteita myyvistä kaupoista hintaan 10p - 50p, pari, tai sitten isompina kymmenen parin paketteina 10 markalla. Sekä bambu- että muovipuikkoja voi käyttää useamman kuin yhden kerran ainakin oman kokemukseni mukaan. Kunhan muistaa pestä ja kuivata puikot. Vaikka bambu ei tavallisen puun tapaan lahoakaan, se alkaa tuoksua melko vahvasti bambulta jos ne jäävät kosteiksi.
Kuten varmasti kaikki jo tiedätte, syömäpuikot ovat melko tärkeä osa Aasialaista ruokakulttuuria. Noviisille nuo kapeat, lipsuvat, ja äärimmäisen hankalalta syömävälineet ovat toki kauhistus. Tottahan se on - puikoilla syöminen on aluksi vaikeaa. Mutta kuitenkin kannattaa muistaa, että melkein puolet maailman asukkaista käyttää niitä. Lapset syövät pienestä pitäen puikoilla niin Kiinassa, Japanissa kuin Koreassakin. Siis koko itäisessä Aasiassa!
Kuten hyvin moni asia Japanissa, tämäkin tapa on alkujaan lähtöisin Kiinasta. Mutta puikoissakin on eroja. Japanilaiset puikot eli hashit ovat yleensäottaen hieman kulmikkaat kun taas Kiinassa käytetään pidempiä ja pyöreämpiä puikkoja. Koreassa taas syödään ohuilla metallisilla puikoilla, jotka varmasti ovat turisteille vielä hankalammat kuin melko tukevat, kulmikkaat hashit. Usein kannattaa syömäpuikkoja pyytäessään liittää hashi sanaan kunnioittava etuliite "o". Elikkä siis vaikkapa näin: "O-hashi kudasai". Saisinko syömäpuikot.
Puikkoja on niin hienoja kultaisilla kanjeilla koristeltuja, kuin yksinkertaisia kertakäyttöpuikkoja, jotka täytyy irrottaa toisistaan ennen syömistä. Yleensä ne tosin halkeavat hölmösti niin, että toiseen käteen jää heikko säle. Puikkoja voi löytää helpoiten itämaista ruokaa ja mausteita myyvistä kaupoista hintaan 10p - 50p, pari, tai sitten isompina kymmenen parin paketteina 10 markalla. Sekä bambu- että muovipuikkoja voi käyttää useamman kuin yhden kerran ainakin oman kokemukseni mukaan. Kunhan muistaa pestä ja kuivata puikot. Vaikka bambu ei tavallisen puun tapaan lahoakaan, se alkaa tuoksua melko vahvasti bambulta jos ne jäävät kosteiksi.
 |
|